記者王真魚／名古屋報導

2026愛知・名古屋亞運賽場內拚獎牌，場外也端出台灣味。由運動部支持、中華奧會首度在海外打造的應援基地「TEAM TPE HOUSE」，今（29日）舉辦媒體日，除了首度公開開幕至今的營運成果，也端出專為國際貴賓設計的「台灣風味餐桌」。其中最大亮點，是曾任美國華府雙橡園首位女主廚的高于婷親自掌廚，把滷肉飯、大腸包小腸、烏魚子等熟悉的台灣味重新變身，搬上國際餐桌。

▲ TEAM TPE HOUSE今（29日）舉辦媒體日，奧會主席蔡家福。（圖／記者王真魚攝）

TEAM TPE HOUSE是中華奧會首度在海外大型綜合運動賽會期間設置的應援與交流據點，除了提供中華隊應援，也肩負國際體育交流及台灣文化推廣功能。營運團隊今天首度公開階段性成果，其中戶外運動體驗活動累積已有4800人次參與，開幕茶敘也吸引約150名國際貴賓到場。

至於一樓餐飲空間，自營運以來共接待312人次餐敘，來賓包括駐日代表李逸洋、運動部長李洋，以及日本、韓國、越南、蒙古、哈薩克等國奧會代表，另有亞洲奧會（OCA）、亞運籌備會及各單項國際體育組織成員。

今天媒體日最吸睛的，則是首度完整曝光的餐飲內容。這次由曾任職華府雙橡園、也是雙橡園首位女主廚的高于婷掌廚，並與台北亞都麗緻飯店合作，以台灣料理為主軸，再融入部分日式元素，端出精緻版「九宮格御膳」。

幾道大家熟悉的台灣小吃，全都換了模樣登場。滷肉飯旁搭配一顆迷你鐵蛋；夜市常見的大腸包小腸，則把米腸、香腸包進春捲皮後油炸，做成方便入口的精緻版本。

▲ TEAM TPE HOUSE今（29日）舉辦媒體日，曾任美國華府雙橡園首位女主廚的高于婷親自掌廚，端出融合台灣味的「九宮格御膳」。（圖／奧會提供）

壓軸烏魚子則由高于婷與米其林推薦「元 YUAN餐廳」主廚蕭淳元合作，使用台灣荔枝酒及OMAR威士忌浸泡，再以炭火處理，希望把台灣食材與酒香層次一起帶上餐桌。

高于婷也大量使用由農業部提供的台灣農產品，除了餐點之外，現場另準備融合金門高粱、馬告及噶瑪蘭威士忌的亞運限定酒香巧克力，讓國際賓客從正餐一路吃到伴手禮，都能接觸到台灣味。

不只吃的講究，整套餐敘也用台灣茶一路串起來。迎賓先上台東「氣泡紅烏龍」，接著以梨山果香烏龍搭配餐點，餐後則提供「華岡雪源頭」，這款茶曾獲2025法國AVPA國際茶葉大賽特別獎。

最後一杯更直接祭出台灣代表性飲品珍珠奶茶，搭配TEAM TPE HOUSE特製手提杯套，讓賓客可以直接帶著走，也把「台灣味」一起帶離餐桌。

中華奧會表示，TEAM TPE HOUSE不只是應援基地，更希望成為亞運期間台灣對外交流的窗口。當選手在賽場上拚成績，場外則透過美食、茶飲及待客文化，讓更多國際體育人士認識台灣。

TEAM TPE HOUSE也進入營運倒數，預計10月2日正式畫下句點。

▲  TEAM TPE HOUSE今（29日）舉辦媒體日，曾任美國華府雙橡園首位女主廚的高于婷親自掌廚，端出融合台灣味的「九宮格御膳」。（圖／記者王真魚攝）